Cara Membuat Kue Nastar yang Lembut dan mudah

kue nastar

Kue nastar merupakan salah satu kue khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat momen Lebaran tiba. Kue ini memiliki cita rasa manis nan lezat dengan isian selai nanas di dalamnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue nastar sendiri di rumah, berikut ini adalah langkah-langkahnya yang mudah dan sederhana.

Bahan-Bahan:

  1. 250 gram mentega, suhu ruang

  2. 50 gram gula halus

  3. 2 kuning telur

  4. 400 gram tepung terigu protein rendah

  5. 50 gram tepung maizena

  6. 1/2 sendok teh baking powder

Selai nanas secukupnya (bisa menggunakan selai buatan sendiri atau yang sudah siap pakai)

Langkah-Langkah:

  • Persiapan Awal
    Siapkan semua bahan yang diperlukan dan pastikan mentega berada pada suhu ruang agar mudah untuk dimixer.panaskan oven terlebh dahulu hingga suhu 160 derajat celcius.

  • Kocok Mentega dan Gula
    Masukkan mentega yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula halus dan kocok hingga mengembang dan berwarna putih.

  • Tambahkan Kuning Telur
    Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan mentega-gula sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

  • Tambahkan Tepung Terigu
    Campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder dalam wadah terpisah. Kemudian, masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan mentega-gula sambil diayak dan diaduk perlahan hingga menjadi adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

  • Bentuk Adonan
    Ambil sebagian kecil adonan dan bulatkan. Kemudian, pipihkan adonan dan letakkan sedikit selai nanas di tengahnya. Lipat adonan menjadi bulatan kecil dan bentuk menjadi nastar dengan menggunakan cetakan kue nastar.

  • Panggang Kue
    Susun nastar yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas baking. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna kecokelatan.

  • Sajikan dan Nikmati
    Setelah matang, angkat kue nastar dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Kue nastar siap dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kue nastar yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!